Поради щодо придбання перечниці
Eine Prise Feuer, bitte!
Salz und Pfeffer sind die beiden Grundgewürze, die in keinem Haushalt fehlen sollten. Mit einem Pfefferstreuer sorgst du dafür, dass deine Speisen eine feine scharfe Note aus den Pfefferkörnern erhalten – nicht zu viel und nicht zu wenig.
Inhaltsverzeichnis
> Was zeichnet Pfefferstreuer aus?
> Worauf sollte ich bei der Wahl eines Pfefferstreuers achten?
> 4 Tipps rund um Pfeffer und Pfefferstreuer
Що відрізняє перечниці?
- Ein Pfefferstreuer dient zum Würzen deiner Speisen – ob als größere, griffbereite Variante in der Küche während der Zubereitung deines Essens oder als Tischaccessoire zum Nachwürzen für alle.
- Salzstreuer und Pfefferstreuer erhältst du oft als Duo im abgestimmten Design. In diesen Sets hat der Pfefferstreuer häufig weniger oder kleinere Löcher als der Salzstreuer.
- Einige Streuer füllst du mit bereits gemahlenem Pfeffer und kannst direkt loswürzen.
- In Pfeffermühlen füllst du Pfefferkörner, die du durch einen Drehmechanismus oder elektrisch mahlst.
- Auf dem gedeckten Esstisch macht sich ein schöner Pfefferstreuer gut – neben weiteren Tischaccessoires wie Brotkorb oder Serviettenhalter.
На що слід звернути увагу, вибираючи перечницю?
Klein oder groß
Es gibt bei Pfefferstreuern verschiedene Größen: Bei der Wahl der für dich richtigen Größe kannst du dich an den Zentimeterangaben für die Höhe oder an der in Millilitern angegebenen Füllmenge orientieren. Während zum Kochen ein größerer Streuer mit mehr Vorrat hilfreich ist, kannst du für den Esstisch eine kleinere Version wählen, die vor allem optisch zu deinem Interieur passt. Hast du ein Gewürzregal? Dann solltest du darauf achten, dass dein Streuer von der Höhe und Tiefe her dort hineinpasst.
Streuen, drehen oder drücken
Um den Pfeffer aus dem Streuer zu bekommen, gibt es unterschiedliche Mechanismen: Die klassischen Pfefferstreuer mit Löchern an der Oberseite hältst du einfach schräg und lässt den gemahlenen Pfeffer herausrieseln. Wenn du mit dem Finger leicht dagegenklopfst, kannst du ihn besser dosieren. Bei Pfeffermühlen mit ganzen Körnern drehst du entweder den Mechanismus oder drückst – bei elektrischen Modellen – auf einen Knopf, damit die Körner gemahlen werden und an der Unterseite herausrieseln. Auch möglich: ein Töpfchen mit Deckel, aus dem du den Pfeffer mit einem kleinen Löffel schöpfst.
Oben oder unten
Um deinen Pfefferstreuer zu füllen, musst du ihn öffnen. Dafür hat er oben oder unten eine Öffnung mit einem Deckel zum einfachen Abnehmen oder Abschrauben. Abhängig vom Prinzip deines Streuers kannst du wahlweise gemahlenen Pfeffer oder ganze Pfefferkörner einfüllen. Dann schließt du den Streuer wieder und kannst weiterwürzen!
Glas, Holz oder Edelstahl
Pfefferstreuer gibt es aus den unterschiedlichsten Materialien: Du kannst beispielsweise zwischen Pfefferstreuern aus Glas, Keramik, Holz und Edelstahl wählen. Schau einfach, aus welchen Materialien dein weiteres Küchenzubehör besteht, und wähle ein Modell, das dazu passt, um eine einheitliche Optik zu schaffen.
Vintage, modern oder ausgefallen
Klassisch oder speziell: Neben schlichten Modellen gibt es auch lustige Pfefferstreuer mit individuellen Motiven. So kannst du zum Beispiel für deine Kinder eine Edition mit lachenden Gesichtern wählen. Bei Farben, Formen und Motiven gibt es die unterschiedlichsten Stile: Die Bandbreite reicht von modern für eher minimalistische Haushalte bis hin zu Vintage, etwa Streuern mit Blumenmotiven.
4 поради щодо перцю та перечниць
- Wie bei allen Gewürzen gilt: Maß halten! Gerade, wenn du den Geschmack der Menschen, für die du kochst, noch nicht kennst, ist es ratsam, das Essen erst dezent zu würzen und Salz- und Pfefferstreuer zum Nachwürzen auf den Tisch zu stellen.
- Für den Einsatz in der Küche ist der Pfefferstreuer häufig Teil eines großen, mehrteiligen Sets mit diversen weiteren Gewürzen: Kurkuma, Zimt, Paprikapulver, Senfkörner, Fenchel – so hast du beim Kochen alles Delikate in Griffnähe.
- Clever kombiniert: Salz- und Pfefferstreuer gibt es als Set, gelegentlich in Kombination mit einem dritten Element wie einem Zahnstocherspender. Das ist praktisch, und ein entsprechendes Set, etwa aus schwarzem Metall, wirkt zudem edel.
- Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer: Es gibt verschiedene Sorten, die sich im Aussehen, aber auch im Geschmack unterscheiden. Probier dich durch, bis du deinen Favoriten und den für dich richtigen Schärfegrad gefunden hast!
