Кухня без пластику

Deine Küche nachhaltiger zu gestalten, ist ziemlich simpel. Schon der Austausch von Wegwerfprodukten gegen langlebigere schont die Umwelt und spart Geld. Wir zeigen, wie du Einwegmüll und Plastik in der Küche vermeidest.

Wasser in Plastikflaschen belastet die Umwelt mit Mikroplastik und wird erst zudem ins Land transportiert. Dabei fließt in Deutschland sauberes Trinkwasser aus dem Hahn. Nutze lieber Karaffen für zu Hause oder einen Wassersprudler, wenn du die Kohlensäure vermisst.

Übrig gebliebene Lebensmittel einzufrieren, ist sehr ökologisch. Noch besser ist es, wenn du dafür Edelstahl- oder Glasbehälter nimmst. Benutze dickwandige Gläser, die Spannungen durch die Temperaturen aushalten können, wie etwa alte Marmeladen- oder Olivengläser.

Verzichte auf Einwegprodukte wie Frischhaltefolie oder Butterbrotpapier. Nutze besser Wachstücher, denn damit kannst du auch feuchte oder empfindliche Speisen einwickeln. Danach kann man sie einfach mit Wasser und gegebenenfalls etwas Seife reinigen.

Jede Menge Abfall kannst du vermeiden, indem du in Stoffservietten und Leinen- oder Baumwolltücher investierst. Gute Stoffprodukte lassen sich einfach und hygienisch waschen. Zum Aufwischen gibt es etwas saugstärkere Stofftücher, die sogar nur mit Wasser reinigen können.

Um der Plastikverschmutzung entgegenzuwirken und unsere Ozeane zu schützen, solltest du auf Plastiktrinkhalme verzichten. Stattdessen kannst du dir schicke Halme aus Aluminium oder Glas zulegen, die du reinigen und wiederverwenden kannst.

Ein Schneidebrett aus Holz ist nicht nur optisch und ökologisch die bessere Wahl. Diverse Holzsorten wie Kiefer, Bambus oder Olive zeigen antimikrobielle Eigenschaften und sind demnach sogar hygienischer als Plastikbretter – und sie sind schonender für die Messerklinge.