Чашки

Da jedes Getränkearoma eine spezielle Tassenform benötigt, um sich vollends zu entfalten, bieten die Geschirrhersteller zahlreiche Varianten an. Die Gruppen unterscheiden sich folgendermaßen:

Kaffeetassen

Eine Kaffeetasse ist die klassische Variante eines Trinkgefäßes für heiße Getränke. Sie ist traditionell Teil eines Kaffeeservice, du kannst sie aber auch einzeln erwerben. Kaffeetassen sind oben etwas breiter als unten und haben immer einen Henkel. In der Regel gehört zur Kaffeetasse eine Untertasse.

Tipp: Eine etwas größere Alternative sind Kaffeebecher. Sie eignen sich für Menschen, die größere Mengen Kaffee auf einmal trinken möchten.

Latte-Macchiato- und Cappuccinotassen

Eine Cappuccinotasse hat eine dickere Wand und ist oben breiter als eine Kaffeetasse. Nur in einer solchen Form kann sich der Milchschaum auf dem Getränk richtig entfalten. Diese Varianten sind allein deshalb größer, weil du mehr Platz für den zusätzlichen Schaum benötigst. Tassen für Latte-Macchiato sehen ähnlich aus wie die für Cappuccino, sind aber meist noch etwas höher, weil das Getränk mehr Milch enthält.

Espressotassen

Eine Espressotasse ist das kleinste Gefäß für Kaffeegetränke. Diese Modelle haben meist eine dicke Wand, damit der Espresso heiß bleibt. Du kannst auch Mokka daraus trinken. Es gibt sie in unterschiedlichen Formen, meist als Flöte oder Tulpe. Das Gefäß ist dann entweder oben breiter als unten oder etwas höher und schmaler.

Teetassen und Teeschalen

Teetassen sind meist dünnwandiger und flacher als typische Kaffeetassen – und damit eher filigran. So kann sich das Aroma von grünem, schwarzem oder Kräutertee besser entfalten. Einige Teetassen haben ein integriertes Sieb, andere haben am Rand einen Schlitz, in den du einen Teebeutel einhängen kannst. Außerdem gibt es Teetassen mit aufgesetzter Kanne oder mit Deckel. Teeschalen zeichnen sich durch ihre weite Öffnung aus und haben in der Regel keinen Henkel. Du umfasst sie zum Trinken einfach mit beiden Händen.

Suppentassen

Eine Suppentasse ist eine Alternative zum Suppenteller: Du servierst darin Eintöpfe oder andere flüssige Speisen. Dieses Geschirr hat meist nicht nur einen, sondern zwei Henkel: So kannst du die Tasse bequem aus der Küche ins Esszimmer tragen.

Jumbotassen

Jumbotassen sind größer als andere Tassen. Sie eignen sich für besonders große Portionen von Milchkaffee, heißer Schokolade mit Schlagsahne, Tee oder anderen heißen Flüssigkeiten. Durch ihr überdurchschnittliches Fassungsvermögen brauchst du nicht so oft nachzuschenken.

Bei der Auswahl einer oder mehrerer Tassen kommt es nicht nur auf die Art des Getränks an, sondern auch auf Material, Größe und Design. Folgende Kriterien spielen eine Rolle:

Material

Tassen bestehen häufig aus Porzellan. Typisch ist dann eine leicht durchscheinende und glänzende Oberfläche, aber auch eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Stößen. Besonders hochwertig ist das sogenannte Premium Bone Porcelain. Keramik ist etwas poröser als Porzellan und hat eine dünne Glasur, die auch farbig sein kann. Tassen aus Steingut und Steinzeug sind generell dickwandiger und weniger empfindlich. Daneben sind auch Tassen aus gehärtetem oder doppeltem Glas erhältlich. Diese Varianten sind ebenfalls sehr robust.

Tipp: Du kannst Porzellantassen auch selbst gestalten und eigene Muster und Dekors entwickeln. Wie das geht, erfährst du in dem Ratgeber „Klassik trifft Moderne: Porzellan bemalen“.

Fassungsvermögen

Zwischen 50 und 500 ml können in die unterschiedlichen Tassen hineinpassen. Die Füllmenge hängt meist vom Getränk ab. Kaffeetassen fassen um die 125 ml, es gibt aber auch größere Varianten mit 200 ml. Cappuccinotassen haben ein Volumen von 200 bis 280 ml. Espressotassen nehmen 50 bis 60 ml Flüssigkeit auf, sie werden aber nicht ganz gefüllt. Teetassen haben häufig ein Volumen von 120 bis 200 ml, es sind aber auch kleinere und größere Ausführungen erhältlich. In Jumbotassen füllst du zwischen 300 und 500 ml Flüssigkeit, und Suppentassen haben eine Füllmenge zwischen 250 und 450 ml.

Untertasse

Zu vielen Tassen gehört eine Untertasse. Der Vorteil dieser kleinen Teller: Sie haben eine Vertiefung, in die die Tasse gestellt wird, sodass sie nicht so leicht wegrutschen kann. Außerdem kannst du auf der Untertasse einen Kaffeelöffel, ein Stück Zucker sowie einen Keks ablegen. Es gibt kleinere und größere Untertassen, und sie können außerdem ungewöhnliche Formen haben, etwa besonders breit oder eckig sein.

Design

Tassen sind in unterschiedlichen Farben und Designs erhältlich, es gibt also nicht nur einfarbige und schlichte Varianten. Du kannst zum Beispiel Kaffee- und Teetassen mit Mustern wie Ranken oder Blüten kaufen. Cappuccino- und Jumbotassen sind oft mit Bildern oder Schriftzügen verziert, etwa mit Kaffeebohnen, Comicfiguren oder einem Aufdruck wie „Coffee“. Daneben gibt es Tassen für bestimmte Anlässe mit entsprechenden Dekors, etwa für den Winter oder für Weihnachten.

Henkel

Die meisten Gefäße für heiße Getränke haben einen Henkel, damit du sie hochheben und zum Mund führen kannst, ohne dich zu verbrennen. In der Regel sind die leicht eckigen, ovalen oder runden Griffe so geformt, dass du entweder einen oder mehrere Finger hindurchsteckst. Je breiter der Henkel ist, desto einfacher kannst du die Tasse greifen. Manche Modelle verzichten auf einen Griff. Sie haben dafür meist eine dickere Wand, damit du dich beim Hochheben nicht verbrennst. Suppentassen haben meist zwei Henkel.

Möchtest du dir neue Tassen zulegen, kommt es zum einen auf die Art der Getränke an, die du hineinfüllen möchtest. Zum anderen spielt aber auch der Anlass eine Rolle.

Tassen für verschiedene Kaffeespezialitäten

Morgens trinkst du Filterkaffee, nach dem Mittagessen einen Espresso und am Sonntagnachmittag einen Cappuccino mit Milchschaum: Du holst dir entsprechende Kaffee-, Espresso- und Cappuccinotassen. Sie können aus Steingut, Steinzeug oder Glas bestehen, dann sind sie robust und pflegeleicht. Achte auf die für deine Gewohnheiten passende Größe. Die Gefäße sollten Untertassen mitbringen, damit du Platz für einen Löffel hast. Einzelne Tassen mit Untertassen kosten in allen Varianten ab 10 €, im Vierer- oder Sechserset ab 20 €.

Tassen für Teetrinker

Zum Frühstück kochst du dir schwarzen Tee, im Lauf des Tages genießt du traditionelle grüne Tees. Dafür benutzt du Teetassen mit einer breiten Öffnung oben oder Teeschalen, in denen sich das Aroma gut entfaltet. Trinkt in deinem Haushalt niemand sonst Tee, legst du dir eine Teetasse mit aufgesetzter Kanne oder integriertem Sieb zu. Für eine Teeschale zahlst du ab 10 € und für eine Teetasse ab 5 €, mit Sieb bzw. Kanne ab 20 bzw. 40 €.

Tassen für besondere Anlässe

Du möchtest an Geburtstagen oder Familienfeiern edles Geschirr zum Servieren von Kaffee auf den Tisch stellen. Du entscheidest dich für Kaffeetassen aus Porzellan mit passenden Untertassen. Für das Mittagessen gibt es Suppentassen aus dem gleichen Material. Achte darauf, dass Design und Muster zu deinem sonstigen Geschirr passen. Alternativ greifst du zu einem Kaffeeservice oder einem Kombiservice mit mehreren Teilen. Kaffeetassen mit Untertassen aus Porzellan bekommst du einzeln ab 15 €, im Set mit sechs Tassen ab 50 €. Suppentassen aus Porzellan kosten einzeln ab 15 €.

Die meisten Tassen sind zwar spülmaschinenfest und damit pflegeleicht. Damit sie aber auch in Zukunft gut aussehen, solltest du bei der Reinigung Folgendes beachten:

• Trinkgefäße mit Gold- oder Silberrand oder handbemalte Modelle solltest du mit der Hand spülen.

• Wohnst du in einer Gegend mit hartem Wasser, kann sich in Tassen ein dunkler Rand absetzen. Spüle das Gefäß gleich nach dem Gebrauch und trockne es ab, das kann der Entstehung von Kalkflecken vorbeugen.

• Sind die Beläge hartnäckiger, gibst du etwas Speisesalz auf ein feuchtes Tuch und wischst mit sanftem Druck über die verfärbten Stellen, dann löst sich der Kalk. Spüle die Tasse anschließend mit klarem Wasser gründlich aus.

• Eine Alternative sind Backpulver, Soda oder Natron. Gib einen Teelöffel von einer dieser Substanzen in die Tasse und fülle sie mit Wasser auf. Lasse das Ganze über Nacht einweichen und wische die Tasse dann mit einem weichen Lappen ab.

• Grundsätzlich sind die viele Tassen spülmaschinenfest, sodass du sie im Geschirrspüler reinigen kannst. Achte aber auf die entsprechenden Angaben des Herstellers.

In eine Tasse füllst du heiße Getränke, in der Regel verschiedene Kaffeevarianten oder Tee. Je nach der Art der Flüssigkeit gibt es unterschiedliche Formen und Größen. Diese Modelle kommen infrage:

• Magst du verschiedene Arten von Kaffee, holst du dir entsprechende Kaffeetassen, Espressotassen oder Cappuccinotassen. Für einzelne Tassen mit Untertassen zahlst du ab 10 €, im Vierer- oder Sechserset ab 20 €.

• Trinkst du gerne Tee, greifst du zu Teetassen oder zu Teeschalen mit breiter Öffnung. Trinkt in deiner Familie sonst niemand Tee, kannst du dir ein Gefäß mit aufgesetzter Kanne oder integriertem Sieb kaufen. Eine Teeschale kostet ab 10 €, eine Teetasse bekommst du ab 5 €, mit Sieb bzw. Kanne ab 20 bzw. 40 €.

• Möchtest du Geschirr zu besonderen Anlässen kaufen, eignen sich Kaffeetassen aus Porzellan mit passenden Untertassen sowie Porzellan-Suppentassen. Die Preise für solche Kaffeetassen mit Untertassen beginnen bei 15 €, im Sechserset zahlst du ab 50 €. Suppentassen aus Porzellan sind einzeln ab 15 € zu haben.